মিশ্র ফুলের মধু

বিভিন্ন প্রজাতির ফুল থেকে এ মধু সংগ্রহ করা হয় বলে একে মিশ্র ফুলের মধু বলা হয় । এ জাতীয় মধু অত্যন্ত পুষ্টিকর হয়ে থাকে। এই মধুকে কোনো ধরণের ফিল্টার, উত্তপ্তকরণ কিংবা পাস্তুরিত করা হয় না, যে কারণে এতে পুষ্টিগুণ অনেক বেশি থাকে এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট ও অন্যান্য এনজাইমও অনেক বেশি থাকে।